Сообщений: 300

Статус: Offline

НАША ПАСКА

Дрожжи развести в молоке, добавить муки до консистенции очень густой сметаны, замесить. Добавить соль, сахар, набело растертые с желтками, растопленное сливочное масло, яичные белки, взбитые в пену. Все перемешать, присыпать сверху мукой и оставить на ночь в теплом месте. Ложимся спать.

Утром вы увидите, что тесто уже осело. Добавляем оставшуюся муку, ванилин, хорошо вымешиваем. Ставим в теплое место подойти. Добавляем изюм (можно + миндаль, + цедра лимона) замесить и разложить в смазанные формы. Дать подойти в теплом месте на 3 /4 высоты. Верхушку смазать взбитым яйцом. Выпекать 50-60 мин. при среднем огне. (маленькие ок.30мин.)Дать остыть в форме.

4 яйца

500 г творога

1 пак. ван. сахара

2 ст. л. крахмала

Размягченный маргарин взбить с сахаром.

Яйца взбить. Соединить все продукты для теста и замесить. Если тесто получится слишком мягким, можно муки подсыпать.

Небольшой кусочек теста оторвать и отложить для украшения. Форму застелить кружком бумаги для выпечки, смазать ее и бока формы маргарином. Выложить тесто и равномерно размять его руками, оформив бортик (у меня 4 см бортик).

Начинка.

Взбить творог + желтки + масло + сахар (небольшая часть из положенных 150г на начинку) + ванилин. Добавить крахмал.

Взбить белки с сахаром до крепких пиков. Осторожно (не комбайном) вмешать белки в творожную массу.

Начинку вылить на тесто, из оставшегося кусочка теста сделать пятнышки и аккуратно выложить на начинку.

Поставить программу "Выпечка" на 65 мин +20 мин. После приготовления 15 минут не открывать крышку мультиварки. Не вынимать до полного остывания.

Рецепт мною был взят также из инета и скомбинирован.

Источники (поищите может вам оригиналы больше понравятся):