Сырники из творога

Сырники из творога популярны не меньше, чем блинчики и оладушки. А это рецепт интересен еще и тем, что сырники не обжариваются в большом количестве масла, а выпекаются в духовке. Минимум жира - сплошная польза!

пакетик ванильного сахара

Спосіб приготування

Сырники из творога такое же любимое блюдо из детства, как и творожная запеканка. Только делаются они еще быстрее и легче.

Вначале займемся изюмом. Его надо промыть, залить кипятком и оставить минут на десять. Затем воду слить, а изюм обсушить бумажным полотенцем.

Свежий, лучше жирный творог - мы ведь их выпекаем, а не жарим, так что бояться лишних калорий не надо - растереть с сахаром. Потом добавить муку, манку и изюм, все смешать до однородной массы. Одно яйцо разделить на белок и желток. Желток оставить для смазки сырников, белок и одно яйцо взбить. Влить взбитые яйца и все хорошо вымешать. Оставить массу минут на десять чтобы разбухла манная крупа.

Потом приготовленную творожную массу выложить в формочки или сделать небольшие колобки (их можно оставить круглыми или немного приплюснуть), но тогда их нужно обвалять в муке и выложить на застеленный пекарской бумагой противень и смазать желтком.

Выпекать сырники при температуре 180 – 190 градусов минут 15 – 20 до образования румяной корочки.